Салат «С Рублевки»

Продукты:
600 г брокколи
2 ст. ложки уксуса
1 апельсин
50 г сырокопченого мяса или ветчины
25 г ядер миндаля
125 г жирных сливок
2-3 ст. ложки лимонного сока
1 луковица
сахар, черный молотый перец, соль

Приготовление:
Капусту очистить, разделить на соцветия и отварить до полуготовности (около 5 мин) в соленой воде с уксусом. Откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить. Апельсины очистить, разделить на дольки и снять прозрачные пленки. Сырокопченое мясо или ветчину нарезать тоненькими ломтиками и скрутить в ролики. Миндаль нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Сливки взбить с лимонным соком в густую пену, добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара. В салатник выложить в форме венка соцветия брокколи, в середину поместить дольки апельсина. Посыпать миндалем, полить соусом из сливок и украсить роликами из мяса.

Другие рецепты:

Салат из холодильника
Продукты: 2 вареные картофелины 4 вареных яйца 1/4 часть небольшого кочана белокочанной капусты 1 банка консервированной кукурузы 100...

Салат из говядины
Продукты: Вареная говядина - 200 гр. Красный репчатый лук - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. (красный или желтый), Китайская капуста - 1/2...

Мясной салат с редькой
Продукты: 400-500 гр. говядины, 2 редьки, 1 луковица, майонез. Приготовление: Луковицу мелко разрежьте, обжарьте до ...

Салат "Фантазия" по-итальянски
Продукты: Бастурма или бресаола (если это трудно достать, то заменяем говядиной) маринад говядины говядина - 500 гр уксус...

Перепелиное гнездо
Продукты: вареный язык, лук, яйца вареные, редька, майонез, зелень (укроп),салатные листья, соль. Приготовление: Язык, лук, редьку и...

Салат "Грибки"
Продукты: 12 яиц 160 г ветчины 4 ст. ложки тертого сыра 6 помидоров 2,5 ст. ложки майонеза 4 ст. ложки горчичного соуса зелень...

Салат из колбасы с овощами
Продукты: Говяжья колбаса 500 г Стручковая фасоль 200 г Цуккини 200 г Сладкий перец 1 стручок Кукуруза 1/2 банки Салат 1 кочан ...