Пряный кальмар с булгаром

Продукты:
Заправка:
2 лайма, тертая цедра и сок
1 красный чили, очищенный и мелко порезанный (по желанию)
2 ст л подсолнечного масла
1 ст л рыбного соуса

Для салата:
250 г булгар (см энциклопедию круп)
10 помидоров черри, порезанных пополам
5 перьев зеленого лука, порезанных
2 ст л порезанного свежего кориандра
2 ст л порезанной свежей мяты
100 г колбасы чоризо, порезанной
6 маленьких кальмаров, очищенных, расчерченных ножом (надрезанных) и порезанных

Приготовление:
Надрезанный ножом кальмар выглядит в салате красивее, но если вы торопитесь, оставьте его таким, как есть.
1. Смешать все ингредиенты для заправки и отставить. Замочить булгар по инструкциям на упаковке, пока вся жидкость не впитается.
2. Смешать булгар, помидоры, лук и травы, приправить.
3. Нагреть сковороду на большом огне и обжарить чоризо с каждой стороны по 2 мин до хрустящей корочки. Приправить кальмар. Когда сковорода задымится, обжарить кальмар со всех сторон.
4. Разделить булгар по 4м тарелкам, положить сверху чоризо и кальмар и побрызгать заправкой.

Другие рецепты:

Салат "Ландыш"
Продукты: кочанный салат (китайская капуста) - 3-4 листа огурцы - 1-2 шт крабовые палочки - полпачки креветки - горсть твердый сыр -...

Салат из мидий и креветок
Продукты: 150 г отварных креветок 150 г консервированных мидий 50 г оливок без косточек 1 пучок зеленого салата 1/2 пучка зелени...

Салат из крабовых палочек с авокадо
Продукты: 1 спелое авокадо 250 г крабовых палочек (или крабового мяса) 2 палочки сельдерея майонез, черный молотый перец, соль - по...

Пряный кальмар с булгаром
Продукты: Заправка: 2 лайма, тертая цедра и сок 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный (по желанию) 2 ст л подсолнечного масла ...

Салат из мидий с овощами
Продукты: - мидии - 1.2кг - репчатый лук - 2 шт. - помидоры - 4 шт. - оливки - 10-15 шт. - петрушка - 4-5 веточек - растительное...

Салат "Минутка" из кальмаров
Продукты: 400 г вареных кальмаров, 400 г фарша антарктической креветки вареного или белковой пасты , 1 стакан майонеза, чеснок, соль, зелень по...

Салат с креветками, помидорами и оливками
Продукты: картофель - 300 г, зеленая фасоль - 300 г, лук репчатый - 1 шт. красный и желтый перец - по 1 шт., помидоры - 4 шт., ...